智利大學(xué)科研人員最近研究發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有吃晚餐習(xí)慣的孩子與按時(shí)吃晚餐的孩子相比，發(fā)胖的可能性要高出一倍。
負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的智利營(yíng)養(yǎng)學(xué)家帕特里西亞·布斯多斯指出，由于智利人的進(jìn)餐時(shí)間普遍較晚，近70%的智利家庭晚間習(xí)慣用“晚茶”取代晚餐。而人們?cè)?#8220;晚茶”時(shí)通常吃面包、黃油、果醬或甜點(diǎn) ，很少攝入蔬菜和水果，比吃正常晚餐攝入了更多的脂肪和熱量，這就造成很多不吃晚餐的孩子越來(lái)越胖，而且營(yíng)養(yǎng)不良。
另外，布斯多斯指出，飲料和果汁也是造成兒童肥胖的原因之一。調(diào)查顯示，智利在校學(xué)生每天攝入400毫升果汁和飲料。這些高熱量低營(yíng)養(yǎng)的飲品往往會(huì)取代牛奶。布斯多斯強(qiáng)調(diào)，乳制品攝入少的人發(fā)胖的幾率是常人的2至3倍。兒童階段乳制品的攝入尤為重要，每日喝4杯牛奶就可以保證一個(gè)兒童生長(zhǎng)發(fā)育中對(duì)鈣的需求。
專家建議兒童應(yīng)保證有規(guī)律的進(jìn)餐，每日至少進(jìn)餐4次，這樣就可避免因過(guò)饑或過(guò)飽而出現(xiàn)的飲食和健康方面的問(wèn)題。
