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嬰兒綠色食品蔬果食譜

2007-8-4 【中國(guó)童裝網(wǎng)】 【字體: 】 【打印】   模特評(píng)選   童裝論壇

     為了給小寶寶補(bǔ)充維生素和物質(zhì),需要給他們喂食蔬菜、水果。一般來(lái)說(shuō),1~3個(gè)月的嬰兒可用奶瓶喂菜水、果汁,4個(gè)月以上的嬰兒,可喂菜泥、果泥。這些汁、泥食物,需要采用新鮮原料,隨做隨用。因此,如何為寶寶制作有營(yíng)養(yǎng)、符合寶寶生理特點(diǎn)的蔬菜的水果食品,成了媽媽們關(guān)心的話題。 
  1、西紅柿汁
  主料:西紅柿1個(gè)。
  輔料:白糖10克,溫開(kāi)水適量。
  制法:(1)將成熟的新鮮西紅柿洗凈,用開(kāi)水燙軟后去皮切碎,再用清潔的雙層紗布包好,把西紅柿汁擠入小盆內(nèi)。
  (2)取西紅柿汁,將白糖放入汁中,再用適量溫開(kāi)水沖調(diào)后即可飲用。
  特點(diǎn):本品酸甜可口,富含維生素C及維生素A。適合3~4個(gè)月的嬰兒飲用。
  2、胡蘿卜湯
  主料:胡蘿卜50克。
  輔料:白糖5克,清水適量。
  制法:(1)將胡蘿卜洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約20分鐘可煮爛。
 。2)用清潔的紗布過(guò)濾去渣,濾下的湯中加入白糖調(diào)勻即可飲用。
特點(diǎn):味略甜,富含胡蘿卜素。適宜于3-5個(gè)月嬰兒飲用。
  3、青菜水
  主料:青菜(油菜、雞毛菜、小白菜均可)50克。
  輔料:精鹽少許,清水約50毫升。
  制法:(1)將青菜洗凈后浸泡1小時(shí),然后撈出切碎。
  (2)鍋內(nèi)加一小碗清水,煮沸后將菜放入,蓋緊鍋蓋再煮5分鐘,待溫度適宜時(shí)去菜渣,加入精鹽少許,能稍稍嘗到咸味為度,即可分用。
  特點(diǎn):菜湯淡綠色,有清香,含有較多維生素C。適宜3-5個(gè)月嬰兒食用。
  應(yīng)注意,菜湯應(yīng)隨煮隨用,以免久放使維生素C失效。
  4、水果藕粉
  主料:藕粉20克,蘋(píng)果(或桃、梨)30克。
  輔料:精鹽少許,清水適量。制法:(1)將藕粉和精水調(diào)勻,水果切成極細(xì)小的顆粒待用。
 。2)將水果粒加水煮熟備用。
  (3)將藕粉倒入鍋內(nèi)用微火慢慢熬煮,邊熬邊攪拌,直至透明為止,將煮好的水果粒倒入拌勻即可食用。
  特點(diǎn):味香甜,易于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)豐富。適宜于5個(gè)月以上的嬰兒食用。
  5、土豆泥
  主料:土豆50克(甜紅薯、胡蘿卜、南瓜也可)。
  輔料:精鹽少許,開(kāi)水少量。
  制法:(1)將土豆去皮,切成小切蒸熟。
 。2)在土豆中加鹽少許,用勺壓爛成泥,加少量開(kāi)水調(diào)勻即可食用。
  特點(diǎn):本品軟爛,富有營(yíng)養(yǎng),是嬰幼兒較好的輔助食品。適宜4-5個(gè)月的嬰兒食用。
  6、山楂水
  主料:新鮮山楂20克。
  輔料:白糖10克,清水適量。
  制法:(1)將新鮮山楂用清水洗凈后放入鍋內(nèi),加水煮沸,再用小火煮15分鐘,然后將山楂去皮、去核。
 。2)將山楂倒入杯中,加白糖調(diào)勻,待溫后即可食用。
  特點(diǎn):酸甜可口,健胃消食,生津止渴,對(duì)增進(jìn)嬰兒食欲大有益處。適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。
  7、青菜泥
  主料:青菜(或其他綠色蔬菜)50克。
  輔料:色拉油、精鹽少許。
  制法:(1)將青菜洗凈去莖,菜葉撕碎。
 。2)將撕碎的菜葉放入沸水中煮,待水沸后揮起菜葉,放在干凈的鋼絲篩上,將其搗亂,甲匙壓擠,濾出菜泥。
 。3)鍋內(nèi)放少許色拉油,燒熱后將菜泥放入鍋內(nèi)炒一炒,加入少許精鹽即可。
  特點(diǎn):本品營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種維生素,可加入粥中或乳兒糕中喂養(yǎng)嬰兒。適宜于4個(gè)月以上的嬰兒食用。
  8、橘子汁
  主料:橘子1個(gè)
  輔料:溫開(kāi)水適量。
  制法:(1)將橘子洗凈,切成兩半。
 。2)取一半橘子,切面朝下,套在旋轉(zhuǎn)式果汁器上,一邊旋轉(zhuǎn)一邊向下擠壓,橘子汁即流入果汁器下面的容器中。
 。3)取出橘子汁,加適量溫開(kāi)水即可給嬰兒飲用。
  特點(diǎn):酸甜可口,含豐富維生素C。適宜1個(gè)月以上的嬰兒食用。
  9、蘋(píng)果泥
  主料:紅蕉蘋(píng)果1只。
  制法:(1)將紅蕉蘋(píng)果用蔬果清洗液清洗,并用清水沖洗干凈,再用開(kāi)水略燙備用。
  (2)用消毒過(guò)的小刀將蘋(píng)果切成兩半并去核,用小勺在蘋(píng)果切面上將果肉刮成泥狀即成。
  特點(diǎn):適合4個(gè)月以上的嬰兒食用,可邊刮邊喂給嬰兒吃。也可將蘋(píng)果切成兩半,隔水蒸后刮成泥給嬰兒吃。

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