哮喘是兒童常見多發(fā)病。據(jù)調(diào)查全世界約有1.5億患哮喘的兒童。隨著西式快餐紛紛進入我國，尤其是漢堡包和油炸雞大腿是兒童喜愛追求的一道美味佳品。
最近英國和沙特阿拉伯科學(xué)家對兒童飲食習(xí)慣和哮喘進行了研究和發(fā)現(xiàn)：常吃西餐快餐的孩子與不吃西餐的孩子哮喘發(fā)病率將高出3倍。原因是西式快餐營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)不合理，其中脂肪過多，而碳水化合物，纖維素和維生素B6攝入不足，膽固醇含量偏高，出現(xiàn)營養(yǎng)失衡，使體內(nèi)血液中血紅蛋白釋放氧減慢，細(xì)胞缺氧而出現(xiàn)哮喘。
兒童營養(yǎng)專家強調(diào)：兒童應(yīng)少吃西式快餐，因為中國人的胃腸納食能力是受我國傳統(tǒng)食俗習(xí)慣影響，以植物性食物為主，動物性食物為輔。通常每餐飯是以植物性食物墊底，少量進食些葷菜及蛋白質(zhì)營養(yǎng)食物，如過多吃西餐，不但易患成人病，還會增加心血管疾病的危險性。更值得一提的是，漢堡包，油炸雞大腿不宜與炸土豆和可口可樂等配食，應(yīng)多吃新鮮水果和蔬菜，保持飲食營養(yǎng)的均衡。
